Vi erbjuder genomtänkta buffémenyer för både stora och små tillställningar. Oavsett om det gäller en privat middag i hemmet, festen eller ett företagsevent kan ni beställa våra färdiga cateringmenyer.
Beställning av catering sker senast 14 dagar före önskat datum. Maten hämtas på restaurangen enligt överenskommen tid. Önskas leverans ordnar vi detta via bud enligt avtal.
Minsta antal kuvert är 20.
Önskar ni istället bli omhändertagna på plats hos oss hänvisar vi till sidan “abonnera”
Meny 1
Kallskuren rostbiff med tartarsås och frissésallad
Örtbakad kycklingfilé med dragonemulsion och rädisa
Kallrökt lax med vispad färskost, dill, gräslök och smörstekta rågbrödsmulor
Västerbottenost “Royale” med dill & gräslök.
Rostade betor med picklat äpple, valnötter och salviahollandaise
Potatissallad med kapris och rödlök
Bröd och smör
//425 kr/kuvert
Meny 2
Sticky chicken med gochujang, salladslök och sesamfrön
Chilifräst fläskfärs med ostronsås och thaibasilika
Laxsashimi med picklad shiitake, rädisa, ponzu och japansk majonäs
Krispig kål och morotssallad med soja, ingefära och koriander
Smashad gurksallad med risvinsvinäger, soja och sesamolja
Sticky rice
Räkchips med sweet chili dipp
//450 kr/kuvert
Meny 3
Porchetta på karré med vitlök, rosmarin & timjan
Kyckling med kronärtskocka, citron & bladpersilja
Tonfisksallad med olivolja, kapris & rödlök
Tomat, mozzarella & basilikasallad
Melon & prosciutto
Rostad potatis med örter & olivolja
Nybakad foccacia med oliver och parmesan.
//450 kr/kuvert
Meny 4 (veg)
Nybakad foccacia med oliver och parmesan
Bakad tomat med vita bönor, vispad ricotta och basilika
Grön ärthummus
Dinkel med fetaost och bladpersilja
Grönsallad med krutonger och vinägrett
Potatissallad med kapris och rödlök
Belugalinser med picklad svamp och bladspenat
//375 kr/kuvert
Lägg till en dessert:
Tiramisu 75kr
Vit chokladcheescake med hallon och havre 85kr
Chokladmousse med rostade hasselnötter 85kr
Vispad pannacotta med björnbärskompott 75kr